千頁豆腐はどうですか？

なぜ千野豆腐が急に人気になったのでしょうか？過去 10 日間のインターネット上のホットトピックの詳細な分析

ここ10日間で、千野豆腐が思いがけずソーシャルプラットフォームで話題になりました。ネットワーク全体のデータを分析した結果、この現象の背後には食文化、ネットセレブ経済、社会心理など複数の要因があることが判明しました。以下は、構造化データのプレゼンテーションの詳細な分析です。

1. 現象レベルのコミュニケーションの 3 つの大きな転換点

1.スターパワー: 6 月 14 日、トップ有名人がリアリティ番組で豆腐の創造的な食べ方を 1,000 ページにわたって披露し、関連ビデオは 5,000 万回以上再生されました。翌日、Weibo のトピック「アイドルをフォローして豆腐を食べる」がホット検索リストのトップ 3 にランクインしました。

2.健康的な食事の傾向：最近発表された『2024年中国植物性ダイエット白書』によると、高品質の植物性タンパク質の供給源として、千ページ豆腐の検索量が前年比240％増加した。小紅書誌の「脂肪減少に必須の食材」リストで、千野豆腐が初めてTOP5に入った。

3.ケータリングイノベーション推進：Haidilao をはじめとする大手火鍋ブランドは、「豆腐の創造的な食べ方 1,000 ページ」パッケージを発売し、Douyin 関連のチャレンジの参加者数は 83 万人に達し、最も人気のある「豆腐の花」チュートリアルのいいね数は 200 万を超えました。

2. 消費者が最も懸念している 5 つの主要な問題

1.栄養価に関する論争：栄養専門家の王教授は生放送中に千野豆腐の栄養成分を詳細に分析し、100gあたり12.3gのたんぱく質が含まれているが、ナトリウム含有量が高いので注意が必要だと強調した。

2.本物と偽物の識別方法：高品質の千葉豆腐は均一なハニカム構造を持ち、引き裂くと糸状の繊維が現れるものです。調理後、体積が2～3倍に膨らむのが正常です。

3.家の保存のヒント：真空パックなので開封せずに冷蔵庫で30日間保存可能です。開封後は塩水に浸し、2日ごとに水を取り替える必要があります。最長7日間保存可能です。

4.価格変動傾向：大豆原料価格の影響を受け、銭野豆腐の卸売価格はこの半月で8.6％上昇したが、小売りでは大きな変動はなかった。

5.クリエイティブなレシピ開発: データによると、エアフライヤーのレシピの検索量が最も急速に増加しており、その中でも「千ページの豆腐クリスプ」レシピの検索量は前週比 320% 増加しました。

3. 業界の視点からの深い観察

食品業界アナリストの李娜氏は、「千野豆腐の人気は、実は植物性食品市場の爆発的な縮図である。2024年第1四半期、我が国の植物性たんぱく質製品の市場規模は86億元に達し、前年同期比34％の成長となった。千野豆腐はその独特の味と加工により、鍋の具材から多機能食材へと変貌しつつある」と指摘した。 特徴。」

ケータリング業界のコンサルタント、Zhang Qiang氏は、「このブームには明らかな『シーンイノベーション』の特徴があることは注目に値する。データによると、朝食シーンの消費の割合は昨年の5％から現在は17％に増加しており、スナック用途は最も急速に成長しており、年間成長率は410％となっている」と付け加えた。

4. 今後の動向の予測

1.製品のアップグレード：低塩分、高繊維、栄養成分を加えた機能性千葉豆腐は下半期に発売される予定です。

2.シーンの拡張：製パン材料、インスタントスナック、惣菜材料などの新たな応用シナリオが開発されています。

3.文化輸出：東南アジア市場では千野豆腐への注目が高まっており、越境電子商取引の輸出は前月比45％増加しました。

複数の要因によって引き起こされたこの「千ページ豆腐ブーム」は、現代の消費者の健康的な食生活の追求を反映しているだけでなく、ソーシャルメディア時代の食コミュニケーションの新たな道筋を示しています。その後の展開は引き続き注目に値し、特に製品革新が消費者の急速に変化するニーズに追いつくことができるかどうかが、この流行の波が続くかどうかを決定する重要な要素となるだろう。